astuces des anciens !

Pourquoi  LE CITRON est il si important pour votre santé !

Origine et histoire de cet agrume !

Son origine sans aucun doute du Cachemire, le citron voyagera de terre en terre pour parvenir jusqu'à nous.

Passant par la terre et par l'eau, du sud au nord il parviendra a nous au début du Moyen Age et dans les pourtours méditéranéen.

A la base de l'himialaya dans les monts nilghim, le citronnier sauvage sera découvert et quittera son Inde natale il y a 3000 ans environ pour venir en Chine.

puis passera en babylone anciennement mésopotamie, les hébreux le cultivérent      et il sera considéré en Egypte comme un fruit sacré.

Les arabes implantent le citron dans le bassin méditéranéen, au Xeme siècle et a mesure de leurs conquétes celui-ci arrive en espagne.

Le citron sera utilisé par les anciens de bien des différentes façons :

par exemple ! on retrouve dans la pharmacopée d'hier du jus de citron préconisé dans de l'huile d'amande douce et d'huile d'olive pour l'excéma.

Le jus de citron était préconisé pour nettoyer les coupures et soulager les piqures d'insectes.

Chaque siècles venant, le citron nous montrait de nouvelles vertus.

Remédes à tout faire pour les grands et les petits.

Diurétique, antivomitif, digestif, vermifuge, anti-migraineux, et antiseptique.

il sera reconnu comme antiscorbutique au environ du XVIe siècles.

" Un remède avéré sans aucuns doutes contre le scorbut "

Les navigateurs seront soignés ainsi et le citron testé en Angleterre pour ses propriétés. lA ROYAL NAVY fournira en 1747 une ration journalière de jus de citron vert ou jaune  à ses marins.

En 1913 la nomenclature des  vitamines C fut qualifiée de substance qui protège du scorbut. 1932 sera nommée " acide ascorbique"

Bien que le citon soit acidulé, il n'est pas acidifiant pour l'organisme. Ses acides organiques (acide citrique) se combinent avec ses minéraux, notamment le potassium, pour libérer des composés alcalins ayant une action antiacide sur le milieu interne. uN FRUIT ALCALINISANT !

Huiles essentielle de citron

H.E de citron (citrus limonum )est utilisée en aromathérapie

Extraite du zeste et se compose du liménènes, coumarines, terpinene, pinene, abinène, mycene, citral, linalol, geraniole, citronellal ...)

Utilisée par voie interne, sur prescription d'un aromathérapeuthe ( qqs gouttes dans une base neutre) ou externe ( massage, inhalation).

Stimule défenses de l'organisme, lutte contre les infections vertus antibactérienne, antivirale, antiseptique, anti-infectueuse et antipyrétique ( contre la fiévre)

Stimulant et assainissant digestif

Sa richesse de Coumarines, a un effet tonique sur la micro-circulation, fludifie le sang.

Agie sur le psychisme, états dépréssifs, anxieux et hypertendus.

Actions positives sur Plexus solaire et élimine stress.

Utiliser en diffuseur comme antiseptique, dans le bain pour action tonifiante.

Ne pas s'exposer au soleil en utilisant H.E CITRON (photosensibilisante ) ni sur femme enceinte, ni sur enfant de moins de 7ans.

Pour l'alimentation[modifier]

Il a de multiples usages en cuisine :

• Le jus frais est utilisé en assaisonnements sur le poisson.
• Il remplace le vinaigre dans les salades.
• Additionné d'eau et de sucre, il compose la citronnade, boisson rafraîchissante.
• Il est également un ingrédient essentiel de la limonade.

A température ambiante, il se conserve une dizaine de jours, mais une fois coupé (ou cuit), il perd ses vitamines, il faut donc le consommer rapidement.

Astuce : une fois épluchés, les fruits et les légumes noircissent au contact de l'air par oxydation. Pour sauvegarder les vitamines, il suffit de frotter la chair des fruits (pomme, poire, avocats) avec une moitié de citron. Pour les crudités râpées comme le céleri rave, il faut l'arroser de jus d'un citron.

L'ajout de quelques gouttes de citron ou de vinaigre rend la pâte brisée plus tendre et moins élastique, car l'acide désagrège le gluten (protéine de la farine).

Pour la santé[modifier]

Buvette d'agrumes à Pompéi.

Réputé pour avoir des propriétés antiseptiques, il est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge et permet également de faire des cures pour les mains. Il est de plus utilisé en cosmétologie pour éclaircir et unifier le teint. Il élimine 30 % de glucose dans le sang, efficace pour le diabète.^{[réf. nécessaire]}

Son jus est efficace pour éviter les mucosités^{[réf. nécessaire]} : du jus de citron dilué dans de l'eau chaude évite d'avoir la voix enrouée.

Un sucre imbibé de jus de citron est le remède le plus efficace qui soit contre le hoquet. Bien que le mécanisme d'action soit inconnu, l'effet est immédiat et garanti et se vérifie facilement sans danger.^{[réf. nécessaire]}

Son taux élevé en vitamine C et ses propriétés antiseptiques font du citron un fruit bien utile pendant l'hiver pour faire face aux infections.

Le citron contient de puissants flavonoïdes naturels (antioxydants), qui pourraient jouer un rôle contre les maladies dégénératives du cerveau, comme la maladie d'Alzheimer¹

C'est aussi un fruit diurétique.

Dans d'autres applications[modifier]

• Le jus de citron peut s'avérer très utile pour le nettoyage d'objets en aluminium, et entre dans la composition de la mixture pour nettoyer les ustensiles en cuivre.
• Il semblerait aussi que le jus de citron ait des vertus spermicides, en raison de sa forte acidité (pH plus faible que dans le vagin).
• Le jus de citron peut également servir comme encre invisible. Il suffit d'écrire avec son jus comme encre et, ensuite, de faire chauffer la feuille au-dessus d'une chandelle (pas trop près) pour voir apparaître les écritures